تُعتبر الحلويات المجمدة، وخاصة الآيس كريم، من الأطعمة المحببة لدى الجميع،تتميز بنكهتها الذكية واللذيذة، مما يجعلها الخيار الأمثل للانتعاش في أيام الصيف الحارة،يعكس الآيس كريم تنوع ثقافات الطهي حول العالم، إذ يتم تحضيره بطرق وأساليب عديدة تختلف من بلد لآخر،يستعرض هذا المقال كيفية تحضير الآيس كريم باستخدام البودرة، إلى جانب وصفات أخرى متنوعة وشيقة،سنتناول أيضًا بعض النكهات والنصائح الهامة لتحضير هذه الحلوى الرمضانية المثالية.
الآيس كريم
يعد الآيس كريم من الأطعمة المنعشة والمفضلة في فصل الصيف، حيث يفضلها الكبار والصغار على حد سواء،يعتبر الآيس كريم حلوى مجمدة تتكون عادة من الحليب أو الماء والسكر مع إضافة نكهات مختلفة،سنتعرف في هذه المقالة على طرق تحضير الآيس كريم في المنزل بسهولة ويسر، مما يمنحك تجربة فريدة وممتعة في عالم الحلويات.
طريقة عمل الايس كريم البودرة
لنتعرف على أسهل الطرق لتحضير الآيس كريم باستخدام البودرة في المنزل،هذه الوصفة بسيطة وتتطلب مكونات قليلة.
المكونات
- ربع كيلو جرام من بودرة الايس كريم.
- ربع كوب من السكر.
- 2 كوب من الحليب البارد.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء نظيف، ثم نضع فيه الحليب البارد.
- نقوم بإضافة بودرة الآيس كريم بشكل تدريجي إلى الحليب مع التحريك المستمر.
- نخفق المزيج باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتمازج المكونات بالكامل.
- نضيف السكر إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع الآيس كريم في الفريزر لمدّة لا تقل عن ست ساعات حتى يتم تجميده بصورة جيدة.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
أما بالنسبة لعمل آيس كريم الفواكه مثل الموز واللبن، فتعتبر الوصفة التالية مثالية،طريقة التحضير سريعة ولا تتجاوز عشر دقائق.
مكونات عمل الايس كريم في الخلاط تكفي لِـ أربعة أشخاص
- فانيلا طازجة بالكمية حسب الرغبة.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة.
- مئتا ملليلتر من اللبن الزبادي.
- مئة جرامٍ من السكر.
- كوب من عصير الليمون.
- أربعمئة جرامٍ من الموز الطازج ويمكن استبداله بالفراولة أو أي فاكهة مفضلة.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط
- لتجهيز آيس كريم الموز، نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط موحد.
- نضع الآيس كريم في حاويات مناسبة وندخله إلى الثلاجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يتماسك.
- لنحصل على آيس كريم بارد وجاهز للتقديم بعد أن يكون الخليط متماسكًا.
طريقة عمل صلصة التوفي للايس كريم
للراغبين في إضافة نكهة مميزة للآيس كريم، يمكنهم استخدام صلصة التوفي،إليكم كيفية تحضيرها بسهولة.
مكونات عمل صلصة التوفي
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة.
- مئة وخمسون غراماً من السكر، ويفضل أن يكون السكر البني.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء ونقوم بخلطها جيدًا.
- نضع الوعاء على النار مع التقليب حتى نحصل على صلصة ذات قوام متماسك.
طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه
يمكن تحضير آيس كريم شهي باستخدام الكريم شانتيه،وإليكم المكونات وطريقة الإعداد.
المكونات
- لتر من الحليب السائل.
- أربع بيضات.
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- كوبان من كريمة الشانتيه.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة من الفانيلا.
طريقة تحضير الايس كريم بالكريم شانتيه
- نفصل صفار البيض عن البياض ونبدأ بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب.
- نضع باقي الحليب على نار هادئة ثم نضيف السكر مع التحريك حتى يذوب.
- نخفق صفار البيض ثم نضيفه على الحليب مع التحريك باستمرار.
- نضيف النشا المذاب مع الحليب المغلي ونقوم بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- نترك الآيس كريم ليبرد قبل خفق بياض البيض وتحويله لكريمة ناعمة.
- نخلط جميع المكونات ونضعها في وعاء ثم ندخلها الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
طريقة عمل ايس كريم الزبادي
يمكن أيضًا تحضير آيس كريم لذيذ باستخدام الزبادي،إليكم الطريقة البسيطة.
مكونات ايس كريم الزبادي
- موزة متوسطة الحجم.
- ثمرة من الفاكهة المفضلة، مثل اثنين من الفراولة أو واحدة من المانجا.
- ربع كوب من السكر.
- كوب واحد من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة وندخلها الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- نضع اللبن الزبادي مع السكر والفواكه في الخلاط.
- نخلط المكونات جيدًا ثم نتركها في الثلاجة لمدة أربع ساعات أخرى حتى تقديمها باردة.
طريقة عمل ايس كريم مقلي
يعد الآيس كريم المقلي تجربة فريدة من نوعها، وإليكم طريقة التحضير.
مقادير عمل ايس كريم مقلي
- أربعة أكواب من البوظة بنكهة الفانيلا أو أي نكهة مفضلة.
- كوب من الكورن فليكس المطحون.
- كوب من جوز الهند أو البسكويت المفتت.
- اثنين من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- زيت للقلي.
- صوص الشوكولاتة الساخن للتزيين.
- كريمة مخفوقة.
طريقة تحضير عمل ايس كريم المقلي
- نبدأ بتشكيل كرات الآيس كريم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- نخلط الكورن فليكس مع جوز الهند ثم نقوم بتغطية كرات الآيس كريم بها.
- ندخل الكرات إلى الفريزر لمدة ساعتين.
- نخفق البيض والسكر ونقوم بقليه في الزيت على حرارة متوسطة.
- نقوم بتزيين كرات الآيس كريم بالشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
آيس كريم بالكرز
وقت التحضير
- 20 دقيقة.
- مستوى الصعوبة لا يوجد، حيث أنها أكلة سهلة.
- الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص.
المقادير
- كوب ونصف من الكرز المجمد المخلي من البذر.
- علبة من الحليب المركز المحلى المكثف.
- كوب أو كوب وربع من الكريمة السائلة المخفوقة.
- كوب كبير من سكر البودرة.
طريقة التحضير
- نصفّي الكرز المجمد باستخدام المصفاة.
- نضع الكرز في محضرة الطعام ونعصره ليصبح ناعماً.
- نضيف الكريمة المخفوقة مع السكر ونخفقها حتى تتجانس.
- نُدخل الوعاء إلى الفريزر لمدة 24 ساعة.
- نقدم الآيس كريم في أكواب، ونزينه بالكرز الطازج أو صوص الشوكولاتة.
في ختام المقال، نكون قد استعرضنا مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير الآيس كريم، بدءاً من الوصفات البسيطة إلى الأفكار الأكثر تعقيدًا،يمكن لعشاق الحلويات الاستمتاع بتجربة إعداد الآيس كريم في المنزل، سواء باستخدام البودرة أو الفواكه أو حتى الزبادي،تظل الأطعمة المجمدة واحدة من أفضل الخيارات للانتعاش، لذلك ندعوك لتجربة هذه الوصفات البسيطة والشهية،نتمنى للجميع تمتعًا بصيف بارد مع آيس كريم لذيذ وممتع!
