تُعتبر وصفة مكرونة بشاميل من الاكلات التي لا يختلف عليها أحد، حيث يحبها الاطفال والكبار ويُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وتتكيف وفقًا لـ ما تحب حيث يُمكن تحضيرها باللحم أو بالدجاج أو أي نوع بروتين، بل ويمكن تحضيرها بدون أي لحوم، وبالرغم من ذلك النتيجة خيالية ولذيذة دائمًا، وفيما يلي سنحضر وصفة خاصة للمكرونة بالبشاميل، أعدك بأنك ستحبها أنت وعائلتك فورًا، وسوف تعتمدين الوصفة بشكل اسبوعية.
مكونات مكرونة بشاميل
- نصف كيلو من المكرونة ويمكن استخدام اي نوع تفضله.
- ماء وملح لسلق المكرونة.
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الذبدة.
- ملح، فلفل اسود، وبهارات حسب الرغبة.
- 4 ملاعق من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة من القشطة مع 4 اكواب من الحليب.
- 4 ملاعق من الزيت والزبدة.
خطوات تحضير مكرونة بشاميل
- في البداية نقوم بـ سلق المكرونة في ماء مغلي حتى تصل إلى درجة كبيرة من النضج ولكن لا تنضج بشكل كامل، علمًا بأن ماء السلق لابد أن يكون ممُلح جيدًا لأظهار النكهة.
- نحضر الحشوة عبر تسخين الزيت ومن ثم اضافة البصل واللحم المفروم مع التوابل.
- يُمكن اضافة القليل من صلصة الطماطم الآن، ولكن افضل اضافة التوابل والاعتماد على نكهة اللحم.
- ننتظر حتى تنضج اللحمة ومن ثم نقوم بتحضير البشاميل.
- يُمكن استخدام البشاميل المعلب في حالة عدم القدرة على تحضيره ولكنه غاية في السهولة.
- نضع المادة الدهنية في الإناء ومن ثم نضيف الدقيق وننتظر حتى يصبح ذهبيًا.
- نضيف اللبن والتوابل والقشطة والجبن الكريمي هذا مع التحريك المستمر.
- نترك الخليط حتى يصبح متماسك ومن ثم نحضر صينية المكرونة.
- نجمع طبقات المكرونة ونضيف جبنة مبشورة لزيادة النكهة.
- نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
يُمكنك تحضير الوصفة بأكثر من طريقة ويُمكن استبدال كافة المكونات عدا دقيق البشاميل تقريبًا بالمكونات المتاحة لديكِ في المنزل، يُمكنك تقديم المكرونة مع السلطة الخضراء حتى تصبح وجبة متكاملة، دافئة ولذيذة في هذا الشتاء القارص، اتمنى أن تكون وصفة مثالية لكِ، شاركينا وصفتك الخاصة الآن.
About the author
