كتب- أحمد فوزي
الكرنب هو واحد من الأطعمة التي تتمتع بفوائد صحية مذهلة، فهو لا يقتصر فقط على كونه غذاءً غنيًا بالفيتامينات والمعادن، بل يحتوي أيضًا على بكتيريا نافعة تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
في هذا السياق، يستعرض “الكونسلتو”، فوائد الكرنب للجسم والبكتيريا النافعة والمعادن المسببة للطاقة اللازمة لبذل الجهد البدني.
فوائد الكرنب
أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، على أهمية تناول الكرنب بشكل طبيعي دون تعرضه للحرارة أو إضافة أحماض، حيث أن الحرارة والأحماض تقتل البكتيريا النافعة وتقلل من فوائده.
اقرأ أيضًا: شوربة الكرنب لفقدان الوزن- إليك طريقة تحضيرها
البكتيريا النافعة في الكرنب
وقال إن الكرنب يحتوي على بكتيريا “بروبايوتيك” التي تعزز صحة الأمعاء وتساعد في تحسين عملية الهضم، مشيرًا إلى أن تناول الكرنب بدون تعريضه للحرارة أو إضافة أحماض مثل الخل يساعد في الحفاظ على هذه البكتيريا النافعة، ما يساهم في تحسين الصحة العامة للجهاز الهضمي.
الكروميوم يعزز الطاقة
ولفت إلى أن من بين الفوائد الفريدة للكرنب، يحتوي على معدن “الكروميوم” النادر، الذي يعتبر ذا أهمية كبيرة في تنظيم مستويات السكر في الدم وتوفير الطاقة، يموضحًا أن الكروميوم يساعد على انطلاق السكر واستخدامه كمصدر للطاقة، مما يجعله مفيدًا في حالات بذل المجهود البدني، مثل التمارين الرياضية أو الأنشطة البدنية المكثفة.
قد يهمك: فوائد تناول الكرنب– هل يفيد مرضى السكري؟
وفيما يخص فقدان الوزن، أوضح “نزيه”، أن الكرنب لا يُعد مساعدًا مباشرًا في التخسيس، لكنه مفيد جدًا في تعزيز القدرة على مواصلة الجهود البدنية اللازمة لحرق الدهون، ويساعد الجسم على استرجاع الطاقة بسرعة، ما يجعله مفيدًا للغاية للذين يسعون للمحافظة على نشاطهم خلال فترات التدريب أو الأنشطة البدنية المكثفة.
أهمية التنوع في تناول الكرنب
وأكد أن جميع أنواع وأشكال الكرنب، سواء كان أخضر أو أحمر أو أرجواني، توفر نفس الفوائد الصحية، بما في ذلك احتوائها على البكتيريا النافعة والمعادن المهمة مثل الكروميوم، ناصحًا بتناول الكرنب بجميع أشكاله للحصول على أقصى استفادة من فوائده.
