يمكنك إضافة البروكلي إلى العديد من الأطباق، مثل المعكرونة أو الأرز أو حتى البيتزا للحصول على فوائد صحية ونكهة مميزة.
وهناك أكثر من طريقة عمل البروكلي بوصفات مختلفة، وصحية، وإليكم أبرز وصفات تحضير البروكلي في السطور التالية بالتفصيل..
طريقة عمل بروكلي بالبخار مع صوص الثوم والليمون
مقادير طريقة عمل بروكلي بالبخار مع صوص الثوم والليمون:
500 جرام بروكلي مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل بروكلي بالبخار مع صوص الثوم والليمون:
ـ قومي بطهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا ولكن مقرمشًا.
ـ سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
ـ أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل، ثم صبي الصوص فوق البروكلي.
ـ قدميه كطبق جانبي مع الأرز أو المشويات.
طريقة عمل بروكلي مشوي بالفرن
مقادير طريقة عمل بروكلي مشوي بالفرن :
500 جرام بروكلي مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل بروكلي مشوي بالفرن:
ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ـ في وعاء، اخلطي البروكلي مع زيت الزيتون، الثوم البودرة، البابريكا، الملح، والفلفل.
ـ ضعي البروكلي على صينية خبز وادخليه الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
ـ قدميه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
مقادير طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة :
500 جرام بروكلي
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة :
ـ في قدر، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل.
ـ أضيفي البروكلي ومرق الدجاج، واتركي الخليط ليغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج البروكلي.
ـ استخدمي الخلاط اليدوي لتهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
ـ أضيفي الكريمة والملح والفلفل، واطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
ـ قدمي الشوربة ساخنة مع خبز محمص.
طريقة عمل سلطة البروكلي مع الزبادي
مقادير طريقة عمل سلطة البروكلي مع الزبادي :
2 كوب بروكلي مقطع ومسلوق
1 كوب زبادي
1 فص ثوم مفروم
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حفنة من اللوز المحمص أو الجوز
طريقة عمل سلطة البروكلي مع الزبادي:
ـ في وعاء، اخلطي الزبادي مع الثوم، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
ـ أضيفي البروكلي المسلوق واخلطي جيدًا.
ـ زيني السلطة بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة.
ـ قدميها باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
