ينتشر الموز في الشتاء بشكل كبير ولذلك نقدم لكي اليوم وصفة مبتكرة طريقة عمل كيكة الموز اللذيذة بخطوات بسيطة:
المكونات:
2 حبة موز ناضجة (مهروسة).
2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة).
3/4 كوب سكر.
2 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/2 كوب حليب (يمكن استبداله باللبن).
الطريقة:
1. تحضير الفرن والقالب:
سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء، انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. اخلطيهم جيداً.
3. تحضير الخليط الأساسي:
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي الفانيليا والموز المهروس وامزجي جيداً.
4. دمج المكونات:
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الأساسي بالتناوب مع الحليب، واخلطي حتى تتجانس المكونات تماماً.
5. خبز الكيك:
اسكبي الخليط في القالب المحضر.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند غرسه في الكيك.
6. التقديم:
اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب.
قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم.
بالهناء والعافية!
