تعتبر كيك الكراميل من ألذ أنواع الكيكات ولها محبين كثيرين لأنها من الحلويات الباردة والخفيفة ولا تحتاج لوقت طويل لإعدادها، ويمكن أن تقدم بجانب فنجان من القهوة الساخنة أو كوباً من القهوة المثلجة، وتتميز بأنها ذات مظهر مميز وجميل، لذلك فإنها تقدم في احتفالات أعياد الميلاد أو أي احتفالات أخرى، لذلك سنقدم لك في السطور القادمة طريقة عمل كيكة الكريم كراميل بأفضل طريقة.
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل
يمكن تحضير كيكة الكريم كراميل بكل سهولة بمكونات بسيطة، حتى تستمتع بها أسرتك وطريقة تحضيرها كالتالي:
المكونات:
- جميع المقادير تؤخذ بنفس الكوب وهو كوب سعة ٢٠٠ مليلتر.
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات منخول مرتين.
- ذرة صغيرة من الملح.
- ظرف كامل أو ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ظرف من مسحوق الكريم كراميل الجاهز.
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من زيت الذرة أو عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة الڤانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب حليب لتسقية الكيك.
طريقة التحضير والتقديم
- قومي بنخل الدقيق والبيكنج باودر جيدًا في وعاء، ثم أضيفي له ذرة من الملح.
- احضري الخلاط وضعي فيه السكر والزيت، والحليب البودرة والسائل واخفقي، ثم أضيفي ظرف الكريم كراميل واخفقي لمدة دقيقة.
- أضيفي الفانيليا للخليط واخفقي مرة أخيرة حتى تحصلي على خليط كثيف وسائل، وخذي منه كوبًا واتركيه جانبًا.
- أضيفي لباقي المقدار البيض والخل واخفقي جيدًا حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- أضيفي الخليط إلى الدقيق وحركي الخليط في نفس الاتجاه حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- ادهني صينية بالزيت وغلفيها بالدقيق وصبي الخليط في الصينية، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية في الرف الأوسط لمدة ٣٥ دقيقة.
- اتركي الكيكة حتى تبرد وصبي عليها ربع كوب من الحليب.
- قومي بتوزيع الخليط المعزول في الكوب على الكيكة، ثم زينيها بالكراميل على شكل خطوط بواسطة عود الأسنان.
- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة حتى وقت التقديم.
معلومات الكاتب
