كوكيز كله شوكولاتة اعمليه بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة

يعتبر الكوكيز قطعة صغيرة من الحلوى المخبوزة عادة ما تكون مصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة والبيض وغالبا ما يحتوي على رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة ويأتي الكوكيز بأشكال وأحجام ونكهات مختلفة مما يجعلها حلوى شهيرة ومحبوبة من قبل الجميع، وهناك العديد من أنواع الكوكيز المختلفة مثل بالشوكولاتة هو النوع الأكثر شعبية ويحتوي على رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة، وبالزبدة ويتميز بنكهة الزبدة الغنية والقوام الطري، وبالشوفان وهو غني بالألياف الصحية.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة

وسنعرض إليكم من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل الكوكيز بالشوكولاتة بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة.

المكونات

•  كوب الا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
•  كوب من مكعبات الشكولاتة صغيرة الحجم.
•  بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الكاكاو الغير محلى.
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة

1. احضري وعاء كبير وضعي بداخله الزبدة والسكر واخفقيهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان لمدة خمس دقائق حتى يصبح لون الخليط فاتح.
2.  ضعى الفانيليا والبيض تدريجياً واخفقى جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي أبيض اللون.
3. احضري وعاء آخر وضعي بداخله الدقيق الفاخر والبيكربونات الصوديوم والكاكاو الغير محلى والبيكنج باودر والملح وانخليهم معاً.
4. ضعي خليط المكونات الجافة فوق خليط البيض المخفوق مع السكر والزبدة.
5. احضري قطع الشوكولاتة الصغيرة وقومي بوضعها على الخليط السابق واخلطيهم بشكل جيد.
6. اعجني عجينة الكوكيز لمدة سبع دقائق بيديك حتى تتكون عجينة لينة وناعمة وقابله للتشكيل.
7. لمي العجينة واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم قطعي العجينة إلى كرات بالحجم المناسب لكي.
8. احضرى صينية كبيرة وغلفيها من الداخل بورق الزبدة.
9. ضعي قطع الكوكيز بعد تشكيلها إلي دوائر متوسطة الحجم أو بالحجم المناسب لك بصينية الخبز.
10. اتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة والآخري من قطع الكوكيز.
11. ادخلي صينية الكوكيز داخل الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة عالية لمدة عشرون دقيقة حتى تمام التسوية.
12. اخرجي صينية الكوكيز من الفرن بعد مرور الوقت المحدد واختبري النضج.
13. اتركي الكوكيز يبرد تماماً ثم قومي برصه داخل علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام وبالهنا.