تعتبر وصفة البروستد باللبن الزبادي وصفة مميزة وشهية ولها فوائد صحية عديدة، حيث يتم إضافة اللبن الزبادي إلى تتبيلة دجاج البروستد لإضفاء نكهة طرية من الداخل مع الحفاظ على طعم الدجاج المقرمش من الخارج، ويمكنك تجربة هذه الوصفة مع أفراد عائلتك واستمتعي بمذاق رائع وصحي، كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية، وتنفيذ الخطوات التي سوف نستعرضها في السطور التالية بدقة للحصول على وجبة شهية ألذ من تلك المقدمة في المطاعم الفاخرة.
مكونات تحضير بروستد باللبن الزبادي
- دجاجة مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقتين صغيرتين من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف والمطحون.
- ملعقتين صغيرتين من الكزبرة المطحونة.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من الطحينية.
- كوبان من الدقيق.
- مكعب مرق دجاج.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
طريقة تحضير بروستد باللبن الزبادي
- في وعاء، قومي بخلط الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والبهارات المشكلة، والزنجبيل، والكمون، والهيل، والأوريغانو، والخردل، والكزبرة.
- في وعاء آخر، اخلطي اللبن الزبادي والطحينة جيدًا، ثم أضيفي الدجاج إلى الوعاء وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- غطي الوعاء بورق نايلون لاصق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين لإتمام عملية التتبيل.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- اخلطي الدقيق ومكعب المرق في وعاء.
- اغمسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق والمرق، ثم ضعيها في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفي البروستد من الزيت بواسطة مصفاة وضعيه في طبق.
- قدمي البروستد وهو ساخن واستمتعي بطعمه الشهي.
بهذه الطريقة تكون وجبة البروستد باللبن الزبادي جاهزة للتقديم، ويمكنك تقديمها بجانب الأرز أو المكرونة والسلطات حسب رغبتك.
معلومات الكاتب
