تُعد وصفة الدجاج سويت آند سور مع المكرونة واحدة من أشهى الأطباق الآسيوية المحبوبة لدى جميع الفئات العمرية، وتتميز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من المذاق المالح والحلو، مما يجعلها خيارًا شهيًا للكثير من الأشخاص في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذه الوصفة باستخدام مكونات بسيطة وبتكلفة أقل من الوصفة الجاهزة، ويمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة الشهية مع أفراد عائلتك.
مكونات وصفة الدجاج سويت آند سور
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- كوب واحد من الدقيق.
- فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
- جزر مقطع إلى شرائح.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- نصف كوب من الكاجو المحمص (اختياري).
- ملعقة واحدة من الثوم المجروش.
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- كوب واحد من زيت السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة تحضير وصفة الدجاج سويت آند سور
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات واشطفيها جيدًا.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي التتبيلة المكونة من الثوم المجروش، والزنجبيل المبشور، والفلفل الأبيض، وصلصة الصويا.
- قلبي المكونات معًا واتركي الدجاج يتشرب التتبيلة الرائعة لمدة ساعة.
- بعد ذلك، أعد تحضير الصلصة في وعاء آخر، اخلطي الزنجبيل المبشور، والنشا، وصلصة الصويا، وخل التفاح.
- قومي بخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس المزيج.
- سخني كمية من زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار المقطعة وقلبيها حتى تذبل قليلًا دون أن تنضج تمامًا.
- أضيفي الصلصة إلى الخضار وقلبيها حتى تتكاثف القوام، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا.
- قومي ذلك، قم بإعداد خليط جاف لتغطية قطع الدجاج. قم بوضع كوب من الدقيق وملعقتين كبيرتين من النشا وملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
- قم بتغطية قطع الدجاج بالخليط الجاف وضعها في الزيت الساخن لتقلى حتى تنضج وتصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد ذلك، قم برفع قطع الدجاج من الزيت وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في الوقت نفسه، قم بسلق نصف كيلوغرام من مكرونة النودلز وصفيها جيدًا.
- أضف الدجاج المقلي إلى الصلصة المحضرة مسبقًا وقم بتقليبها حتى يمتزج الدجاج مع الخضار.
- ثم قم بوضع الخليط فوق المكرونة وقم بتقليبها جيدًا لتتغلف الخضار بالصلصة وتمتزج مع المكرونة.
وبهذا تكون قد حضرت وصفة الدجاج سويت آند سور اللذيذة والشهية، ويمكنك تقديمها ساخنة كوجبة رئيسية أو وجبة غداء لذيذة، واستمتع بتجربة هذه الوصفة الآسيوية المميزة في راحة منزلك باستخدام مكونات بسيطة وبأقل تكلفة ممكنة.
معلومات الكاتب
