close
تعتبر البيتزا من ضمن قائمة الطعام المفضلة لدى الكثيرين، لطعمها اللذيذ ومكوناتها المتعددة وسهولة إعدادها أيضًا، كما تعتبر الميني بيتزا من الوجبات المميزة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيف بجانب مشروب، ويمكن تحضيرها لأخذها في الرحلات أو السفر حيث إنها طعام سهل ولا يحتاج للعديد من الأطباق والملاعق والشوك، أو تحضيرها كوجبة غذائية للأطفال في المدرسة، ولهذا سنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل ميني بيتزا بكل سهولة.
طريقة عمل ميني بيتزا
إذا كنت ترغبين في صنع ميني بيتزا لذيذة وسهلة التحضير، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، أو كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودرة.
- ملح.
- جبنة موتزاريلا بالإضافة إلى جبن رومي أو شيدر حسب الرغبة.
- شرائح من الرومي المدخن أو لحم مفروم معصج حسب الرغبة.
- فصين من الثوم.
- طماطم.
- فلفل أخضر.
- زيتون.
طريقة التحضير
بخطوات بسيطة جهزي ألذ وأطعم ميني بيتزا لأولادك بمقادير مظبوطة :
أولاً صنع صلصة البيتزا:
- في وعاء على النار، قومي بتشويح فصي الثوم حتى يأخذان اللون الذهبي.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة والزعتر المجفف، وقلبي الخليط جيدًا.
- اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك جيدًا، ثم أضيفي الملح والتوابل حسب الرغبة.
ثانيًا تحضير العجينة والبيتزا:
- في وعاء قم بخلط الدقيق والخميرة والبيكنج باودر ورشة من الملح وزيت الزيتون والسكر والماء الدافئ، ثم اعجني الخليط جيدًا لمدة عشر دقائق.
- اتركي العجينة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- الآن قومي برش القليل من الدقيق على السطح، وافردي العجينة ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة.
- رصي الدوائر في صواني ممسوحة بالزيت.
- قومي بتوزيع الصلصة على قطع العجين ثم الجبنة وباقي الحشو، ثم أدخلي الصواني في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ البيتزا لونًا ذهبيًا من الأسفل، ثم شغلي الشواية لتأخذ البيتزا لونًا ذهبيًا من الأعلى.