حواوشي البطاطس بالجبنة هو وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم يتكون هذا الساندوتش من خبز محمص بحشوة البطاطس المهروسة والجبنة وتعتبر وجبة إقتصادية سريعة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم أو كوجبة متكاملة للمدرسة، فيما يلي طريقة سريعة وسهلة لتحضير حواوشي مغذي بالجبنة والبطاطس دون لحوم أو بيض مناسب كفطور أو عشاء ويمكن تحضيره بأي نوع خبز متوفر مع بعض المكونات البسيطة.
مقادير حواوشي البطاطس
لعمل وصفة البطاطس نحتاج إلي بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مطبخ والمقادير كالتالى:
- 2 حبة بطاطس.
- 1 بصلة مفروم.
- 2 فلفل أخضر حار أو بارد.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- خبز بلدي أو شامي أو خبز عربي أو تورتيلا.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة عمل حواوشي البطاطس
لتحضير البطاطس نبدأ أولا بغسل البطاطس وسلقها ثم نتبع باقي الخطوات:
- تسلق البطاطس في وعاء عميق مع إضافة ملعقة صغيرة ملح وتترك حتي تنضج تماما إذا كانت حجم البطاطس كبير يمكن تقطيعها مكعبات كبيرة قبل السلق.
- تصفي البطاطس وتقشر وتهرس جيدا دون أن نترك كتل.
- في مقلاة على النار، توضع ملعقة زيت ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف البهارات وتقلب لمدة دقيقتين، ثم يرفع عن النار.
- في وعاء عميق يضاف البصل المحمر والفلفل الأخضر المفروم ورشّة ملح وفلفل أسود مع البطاطس وتقلب جيدا ثم يمكن إضافة بقدونس مفروم أيضاً.
- يفرد مقدار مناسب من البطاطس على نصف رغيف الخبز، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة كاتشب على البطاطس، ثم توضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا ويقفل الخبز ونضغط قليلاً.
- في مقلاة على نار متوسطة توضع ملعقة كبيرة زيت ويوضع الخبز حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم يقلب على الجهة الأخرى.
- يقدم الحواوشي ساخن أو بارد وبالهناء والشفاء.