تعتبر “عجة البيض” واحدة من أكثر الأطباق الشعبية التي تحتوي على عناصر غذائية عالية ومفيدة للصحة والجسم، علاوة على أنه يمكنك تناول العجة على وجبة الفطور الصباحية لإعطاء الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، بالإضافة إلى أنه يمكن تناولها على وجبة العشاء للشعور بالشبع والنوم العميق، كما أن تحضير عجة البيض في المنزل من الأمور الاقتصادية والسريعة التي لا تحتاج لوقت أو مجهود، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس والخضروات في البيت.
طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس والخضروات في المنزل
المكونات
- عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 125 جرام مكعبات طماطم.
- 125 جرام مكعبات بطاطس مسلوقة.
- 3 معالق كبيرة بقدونس مفروم.
- 125 جرام بصل مفروم.
- 10 جرام دقيق أبيض.
- 10 جرام بقسماط مطحون.
- 5 جرام فلفل اسود مطحون.
- 5 جرام كمون مطحون.
- 5 جرام ملح طعام.
طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس والخضروات في المنزل
- في البداية، احضري مقلاة ذات مقاس مناسب، ثم قومي بوضع الزيت حتى يسخن قليلاً.
- أضيفي البصل المفروم ثم قلبيه بشكل جيد للحصول على لون ذهبي.
- انقلي المكونات إلى وعاء عميق ثم إضافة الطماطم والخضراوات الورقية، وبعدها ابشري البطاطس المسلوقة.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والكمون.
- وبعد ذلك، أضيفي البيض المخفوق إلى المكونات، وقلبيهم بشكل جيد للخليط حتى تمام التجانس.
- ضعي ملعقة من الدقيق الأبيض و البقسماط ثم قلبيهم.
- وفي هذه الخطوة، انقلي المكونات إلى صينية ذات مقاس مناسب.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتشغيل الشواية لمدة ثواني معدودة، وتقطع وتقدم ساخنة.
وبذلك نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس والخضروات في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وطعم لذيذ جدا.