تشتهر كيكة “قدرة قادر” بشكل واسع ويفضلها الكبار والصغار على حد سواء، حيث إنها واحدة من أبرز الكيكات اللذيذة جدًا والتي تتمتع بتنوع النكهات والطبقات التي تحتوي عليها، علاوة على إنها من الحلويات الباردة، كما تتكون من طبقتين مميزتين طبقة كيكة هشة وطبقة من الكريم كراميل، ويتم تقديم هذه الكيكة باردة لتحافظ الطبقة العلوية من الكريم كراميل على تماسكها وقوامها المثالي وفي هذا المقال، سنعرض لكم طريقة عمل كيكة قدرة قادر الشهية والمميزة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
مكونات الكيكة
- كوبيبن ونصف من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوبيبن سكر
- 5 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- برش ليمون
- 3 كوب ماء
- 1 كوب حليب سائل
- 2 كوب حليب بودرة
- 1 كوب زيت ذرة
- 4 ملاعق كاكاو
طريقة التحضير
- أولًا، احضري وعاء كبير، ثم قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط طريًا ومتجانسًا.
- أضيفي برش الليمون والماء والحليب السائل والحليب البودرة والزيت واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في وعاء منفصل، امزجي الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر
- ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط السوائل واستمري في الخفق حتى يتكون عجينة ناعمة وخالية من التكتلات، سخني قدرًا كبيرًا بالماء حتى يغلي.
- وبعد ذلك، ضعي صينية كيك دائرية في قاع القدر وصبي العجينة في الصينية.
- غطي القدر واتركيه الكيكة تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 ساعة.
- تأكدي من إعطاء الكيكة وقتًا كافيًا للنضج والتماسك.
- بعد الانتهاء من الطهي، قومي بتبريد الكيكة في الثلاجة لمدة ليلة أو لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- قبل تقديم الكيكة، قومي بقلبها على طبق التقديم حتى تظهر الطبقة اللذيذة من الكراميل في الأعلى.
وبهذا، نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة قدرة قادر بخطوات سهلة وسريعة وطعم يجنن.