كتب – الكونسلتو
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 16 يناير 2025، حظر استخدام صبغة الطعام الحمراء رقم 3 (Red No. 3) في الأطعمة والأدوية القابلة للابتلاع، بسبب مخاطرها المحتملة في التسبب بالسرطان.
منحت الشركات مهلة حتى يناير 2027 لإزالة الصبغة من الأغذية، وإلى يناير 2028 للامتثال الكامل في الأدوية، يشمل الحظر المنتجات المحلية والمستوردة المبيعة داخل الولايات المتحدة.
ما هى صبغة الطعام الحمراء رقم 3؟
تُستخدم هذه الصبغة الصناعية لمنح لون أحمر زاهٍ لمجموعة واسعة من المنتجات، منها:
الحلويات: مثل حلوى “Pez”.
المأكولات المجمدة: الآيس كريم واللبن بنكهة الفراولة.
الأدوية: أدوية السعال الحمراء.
المخبوزات: الكرز المحلى والطبقات الحمراء في الكعك.
اقرأ أيضًا.. 8 أطعمة تبدو صحية لكنها تُفسد جسمك
على الرغم من أنها أقل شيوعًا من الصبغات الأخرى مثل الحمراء 40 والصفراء 5، إلا أنها توجد في مئات المنتجات.
أسباب الحظر
حظرت FDA استخدام صبغة الحمراء 3 في مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية منذ 30 عامًا، استنادًا إلى دراسات أثبتت تسببها بالسرطان في الفئران.
رغم غياب أدلة قاطعة تربطها بسرطان البشر، تبقى المخاطر المحتملة دافعًا لاتخاذ القرار.
آراء الأطباء
وأكد الأطباء أن القرار يعكس “مبدأ الاحتراز”، للحد من المخاطر المحتملة، وأشارت الدراسات إلى أن الصبغة لا تقدم فوائد غذائية، بل تُستخدم لتحسين مظهر المنتجات، خاصة أن بعض الخبراء أوضحوا أن القرار خطوة مهمة لرفع معايير الأمان الغذائي وزيادة الشفافية.
الأثر الصحي للصبغة
تشير دراسات إلى ارتباطها بـ:
احتمالية التسبب بالسرطان، كما حدث في التجارب الحيوانية.
تفاقم اضطرابات الانتباه والسلوك لدى الأطفال.
قد يهمك.. 5 أطعمة عليك تجنبها في الشتاء
بدائل الصبغة وتأثيرها
يمكن استبدال الحمراء رقم 3 بمكونات طبيعية مثل عصير الشمندر، إلا أن ذلك قد يؤدي إلى ارتفاع التكلفة على الشركات والمستهلكين.
يهدف القرار إلى تشجيع الاعتماد على أطعمة طبيعية وتقليل استخدام المضافات الصناعية لتحقيق نمط حياة أكثر صحة.
