طعمه هيجنن بجد.. طريقة عمل الحمام المحشى على أصوله هتاكلي جوزين حمام من حلاوتهم

تتميز ربة المنزل المصرية بمهارتها الفائقة في إعداد الحمام المحشي، وقد ساهمت السينما المصرية في نشر هذه الفكرة عن المرأة المصرية الماهرة في هذا المجال، ولذلك تقدم الشيف هالة فهمي طريقة تحضير الحمام المحشي ببراعة ومهارة، كما أنه من الأطعمة المميزة في المذاق والشكل ويمكنك استخدام الأرز في الحشو أو الفريك او حشوة اللحمة المفرومة مع الأرز فكل سيده على حسب الرغبة و المتاح لديها، تابعونا من خلال هذا المقال لمعرفة طريقة عمل الحمام المحشى على اصوله.

المكونات لعمل الحمام المحشي

يمكنك إتباع عدد من المكونات للحصول على طعم شهي لعمل الحمام المحشي وجاءت المكونات كالآتي:

• حمام منظف جيداً
• كوب واحد من الأرز.
• بصلة واحدة مفرومة متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق من زيت الزيتون كبيرة.
• حبتين من الطماطم مفرومة متوسطة الحجم.
• فصين من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من الكمون صغيرة
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة صغيرة.
• نصف ملعقة من القرفة صغيرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ليمونة واحدة معصورة.
• ماء للسلق.

طريقة عمل الحمام المحشي

خطوات عمل الحمام المحشي سهله جدا يمكنك تنفيذها من خلال الآتي:

• غسل الحمام جيدًا بالماء البارد واتركه جانبًا.
• ثم اغسلي الأرز وصفيه.
• في طاسة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة.
• ثم قومي بإضافة البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل.
• ضع الطماطم المفرومة إلى الطاسة وقلب حوالي 2-3 دقائق حتى تكون طرية.
• ضعي الأرز المصفى إلى الطاسة وقلبي جيدًا مع البصل والطماطم حوالي 2-3 دقائق.
• ضيفي الكمون والكزبرة والقرفة والفلفل والملح حسب الرغبة وقلبيه مع بعض.
• قومي بوضع عصير الليمون وكوبان من الماء إلى الطاسة.
•  قلبيهما مرة أخرى.
• قم بحشو الحمام ولا تملأها بشكل كاملة لأن الأرز يتضاعف حجمه أثناء النضج.
• ضيفي الحمام ا في إناء عميق ثم اضغط عليه لتثبيت الحشوة.
• قم بسلقة على نار هادئة حوالي 45-60 دقيقة أو حتى يستوي تماماً.
• قدمي الحمام ساخن إلى طبق التقديم وبالهنا والشفا.
• يمكن أن تقدمي الحمام المحشي مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي، ويمكن وضع القليل من البقدونس المفروم للزينة.

من ألذ أنواع الأكلات التي تعرفنا عنها اليوم هي الحمام المحشي اللذيذ الذي لا يختلف عليه شخص في طعمة الرائع، فذكرنا لكم أهم مكونات وخطوات إعداده بالتفصيل حتى يمكنك التنوع في اللحوم التي تحضريها لأفراد أسرتك خلال الشهر، حيث أنه من أنواع الطيور المميزة في الطعم ويمكن حشو بأكثر من طريقة وشكل.