البصل هو محصول زراعي لا يمكن الاستغناء عنه في أي منزل في مصر، ويستخدم البصل في إعداد العديد من الوجبات المنزلية، ويتم حصاد البصل في فصل الصيف، ويقوم العديد من ربات المنازل بتخزين كميات كبيرة من البصل للاستخدام في الأوقات التي يكون البصل غير متوفر بكميات كافية، وفيما يلي طريقة تفصيلية لتخزين البصل لسنوات دون أن يفسد أو يتعفن، بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لإطالة عمر البصل.
طريقة تخزين البصل في المنزل
ومن المعروف أن البصل هو محصول زراعي صيفي يستخدم في العديد من الوجبات والأطعمة المحضرة في المنزل، ولا يمكن لأي منزل في مصر الاستغناء عن وجود البصل، وقد تكون هناك فترات في السنة لا يتوفر فيها البصل بكميات كبيرة، لذلك، يقوم العديد من المصريين بتخزين البصل في المنزل للاستخدام في تلك الفترات، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها للحفاظ على البصل دون أن يتعفن، ومن بين الطرق المتبعة:
تخزين البصل في أماكن جيدة التهوية
يمكن زيادة عمر البصل عند تخزينه في أماكن توفر التهوية الجيدة، ويمكن استخدام السلال السلكية، أو الأكياس المصنوعة من البلاستيك وثقبها، أو الأكياس المصنوعة من الورق وتركها مفتوحة، ويفضل حفظ البصل في درجات حرارة عادية، ويجب أن يتم تخزين البصل بشكل صحيح حيث يحمي القشر البصل من العوامل الخارجية بشكل طبيعي.
الحفاظ على البصل المقشر والمقطع
عند تقشير وتقطيع كمية من البصل وبقاء جزء غير مستخدم، يجب وضع البصل المقشر في كيس أو وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة لمدة أقصاها سبعة أيام، ويمكن أيضًا وضعه في الفريزر للاستخدام المستقبلي، ولكن من الأفضل تخزين البصل بشكل صحيح حتى يظل القشر فهو طبقة طبيعية تحمي البصل من التلف.
تناولنا في هذا المقال طرق تفصيلية لتخزين البصل لسنوات في المنزل دون أن يتعفن، كما تساعد على إطالة عمر البصل بشكل غير متوقع.